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经营户陈先生告诉记者
作者:网上真人赌博网址_澳门赌博正规网站大全-点击进入  发布时间:2018-11-20 19:42  浏览次数:167

  俗话说,“春雨叮咚,春笋冒头”,春笋因口感鲜嫩而受到了大家的喜爱。春笋做法很多,但大家知道在食用时有哪些问题是需要注意的吗?

  一大早,记者来到菜市场,发现售卖春笋的门市上堆满了大大小小的春笋。新鲜竹笋一亮相,立刻吸引了市民的目光。

  经营户陈先生告诉记者,春季正是吃笋的好季节,无论零售还是批发,销售情况都比较可观。的确,春笋除了口感鲜美,专家介绍它还具有高蛋白、低脂肪、低淀粉的特点,有化热消痰等功效。

  西南医科大学附属中医医院营养部营养师黎明说道:“春笋里边主要是膳食纤维含量高 ,其次像这一类植物 ,有比较多的矿物质,膳食纤维主要是用于清肠通便,矿物质是人体必须要有的东西。”

  但中医上认为,春笋属于发物,容易诱发某些疾病。此外,笋类食物并不适合所有人群,肠胃功能较弱者食用春笋需谨慎。

  黎明还说道:“比如说吃东西不容易消化的人, 因为笋子膳食纤维含量高,容易出现腹胀,还有一类就是胃溃疡患者, 患有胃溃疡的人, 因为笋子是很粗糙的, 粗糙面可能会对胃溃疡有加重的作用, 还有就是小孩 ,孩子需要大量的营养素 ,笋子的纤维可能和营养素结合 从而可能导致不吸收。”

  专家提醒,在烹饪春笋时,最好先经过焯水处理,这样可以让春笋中的有机酸流失,从而去除春笋的涩味。春暖花开,每个人都想在这样的季节尝口鲜,可大家也要记住合理膳食,别让春笋损伤了身体。

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